Посоветуйте какой набор кухонных ножей купить?

[Romus]

Вот Ронделл могу предложить
http://parivari.ru/goods/view/80/ron...zhatele-messer
http://parivari.ru/goods/view/498/ro...ozhey-anatomie
дома у меня такие http://parivari.ru/goods/view/82/ron...dmetov-langsax

скидку организую

[Sergey566]

[Тирпиц]

Ковка...

[Passat-707]

Сообщение от Тирпиц

Ковка...

ВВS:DГде мои ножи

[Alex B]

Сообщение от Тирпиц

Ковка...

эти пожалуй тыщь по 6-8

[morok]

Для бытовых нужд мне нравятся ножи из Икеи. Не дорого, но достаточно качественно на мой не притязательный взгляд.

[Alex B]

Сообщение от morok

Для бытовых нужд мне нравятся ножи из Икеи.

видимо у вас есть и "не бытовые" нужды для ножей :D

[dark11]

Трамонтина хорошие по цене\качеству ножи делает. http://tramontina-russia.ru/index.ph...ukhonnye-nozhi
у меня 3 ножа из серии professional master и один polywood.
К ножам нужна точилка, чтобы поддерживать их в рабочем состоянии.
Точилка нормальная, китайская, стоит штукарь.

[mif5621]

После покупки качественных ножей,встанет вопрос о их заточке,потому что даже качественные ножи имеют свойство тупиться,в палатки и просто где бы как бы не отдашь,угол 15-20 градусом заточки далеко не везде могут заточить.Смотрел ютуб,учился и сейчас сам делаю заточку ножей вручную.По механической заточке
ничего не могу сказать,не пробовал.

[Lexan]

Сообщение от mif5621

После покупки качественных ножей,встанет вопрос о их заточке,потому что даже качественные ножи имеют свойство тупиться,в палатки и просто где бы как бы не отдашь,угол 15-20 градусом заточки далеко не везде могут заточить.Смотрел ютуб,учился и сейчас сам делаю заточку ножей вручную.По механической заточке
ничего не могу сказать,не пробовал.

Вроде как ножи не точат, а правят. Так профи говорят)

Отправлено с моего Vertu через космический спутник NASA

[Back-to-VW]

Правят испорченные ножи, а нормальные ножи - точат.

[mif5621]

[QUOTE=Lexan;2647836]Вроде как ножи не точат, а правят. Так профи говорят)
Возможно,яж не профи.

[Lexan]

Сообщение от Back-to-VW

Правят испорченные ножи, а нормальные ножи - точат.

Мусат разве для заточки? Он как раз для нормальных ножей.

Отправлено с моего Vertu через космический спутник NASA

[Тирпиц]

Сообщение от Alex B

эти пожалуй тыщь по 6-8

Разделочник 6125 рэ в опте, а волнистый в опте не вижу но розничный ценник 8270..

[Back-to-VW]

Сообщение от Lexan

Мусат разве для заточки? Он как раз для нормальных ножей.

Отправлено с моего Vertu через космический спутник NASA

Мне кажется мы об одном говорим. Изначально мусат предназначается для выправки заусенцев и возвращения равномерности режущей кромки. Некоторые используют его для всего подряд, еще и получается при этом неплохо.

[baw]

вот интересный ролик по заточке, для понимания думаю будет достаточно

[mif5621]

вполне достаточно и ручками,ручками дорогие камни есть,но не пользуюсь.
Нашими разной зернистостью и нормально,окончательно кожаный ремень с нанесенной пастой гойя и туда,сюда далее проверка газетный лист и вжик,вжик ооо...

[Sergey566]

Стоит ли менять стальные ножи на керамические

http://fishki.net/1982939-stoit-li-m...micheskie.html

[Джей]

покупал раньше хейнкельс - лет 10 назад были отличные ножи, до сих пор режут
покупал недавно их же, тоже в оф магазине - ножи полное г-но стали, внешне все тоже самое как и те мои старые, которым лет 10 уже, но резать перестают очень быстро

точилка фирменная тоже, даже 2 есть)) толи экономить на техпроцессе стали, толи еще что, больше столько денег на ножи отваливать не буду

после этого ножами больше не заморачиваюсь, есть в хозяйстве ножи кизляр ш5 и др из стандартной стали, которую завод предлагает абсолютно на все модели ножей, служат отлично, поэтому решил в сл раз купить набор кухонных кизлярских ножей (3 штуки в наборе) и не кормить хитрых заморских буржуев))