|
|
Опции темы |
19.12.2011, 20:29 | #41 | |||
Das Auto - Volkswagen Golf
|
Хант, позови в гости (я не напрашиваюсь)
|
|||
19.12.2011, 20:42 | #42 | |||
Das Auto - Тигуан 2,0 АКПП
|
во блин, слюной чуть не подавился пока читал...
|
|||
_________________________________________
Дорогу осилит идущий...
Sильный Lовкий Обворожительный Nадежный Iнтеллектуальный Кент. Гарантия 17 лет. (с) Маррго |
||||
19.12.2011, 23:44 | #43 | |||
Das Auto - F20
|
самый вкусный шашлык на мой взгляд и свиной шейки!посолить,поперчить,залить кефиром,добавить лимончика,можно еще каких нибудь травок или специй по вкусу и дать настояться.очень вкусно и сочно!сухой шашлык вообще не люблю
|
|||
_________________________________________
|
||||
20.12.2011, 05:01 | #44 | ||||
Das Auto - троебан
|
Цитата:
|
||||
_________________________________________
There is more 2 life than cars and girls but not much.
|
|||||
20.12.2011, 10:35 | #45 | |||
Das Auto - Котавия А7
|
RomashaGT, +1и жарить только на березе
|
|||
20.12.2011, 12:53 | #46 | |||
Das Auto - Golf VI Black 1.4TSI 2010г
|
|
|||
20.12.2011, 13:03 | #47 | |||
Das Auto - VW Golf 1.4TSI Shadow
|
блин низя такое читать наголодный желудок(((
а теме плюсик)) |
|||
_________________________________________
|
||||
20.12.2011, 22:32 | #48 | |||
Das Auto - Golf V GTI
|
тема супер
главное не забывать про "на вкус и цвет ... " |
|||
_________________________________________
Будете в Казани - приходите в наш музей
|
||||
22.01.2012, 14:06 | #49 | |||
Das Auto - VWgolf,gma,2004
|
а я вчера купил весч под назваием электрошашлычница. извращение есть но самую малость 15 -20 мин и готова ...
А рецепт прост мяско, лук, соль и перец черный молытый 7-8 часов икушать подано |
|||
22.01.2012, 14:12 | #50 | |||
Das Auto - GOLF V 1,4 tsi 122 ручка, BMW E83 M57
|
А я тока что придумал рецепт идеального шашлыка!
Берем мясо, либо рыбу. Посыпаем перцем, зеленью, складываем в кастрюльку плотненько, и ставим в холодильник мариноваться. Держим в холодильники не менее 24 часов. Очень ВАЖНО!!! В то время когда мясо маринуется, вы не должны ничего кушать! Можно только пить воду. По окончанию процесса маринования, мясо можно пожарить на углях. Если мясо мариновалось более 3 суток, то его можно даже не жарить. В любом случае это будет самый вкусный шашлык в вашей жизни. |
|||
_________________________________________
M57N2&6HP26, и пусть весь ВАГ отсосёт...
|
||||
22.01.2012, 15:02 | #51 | |||
Das Auto - Tiguan 2,0 TSI
|
Прочитал первую страницу, захлебнулся слюной, поехал в любимую шашлычку к Амзорику, шашлычка пожую)))
|
|||
_________________________________________
|
||||
09.03.2012, 21:03 | #52 | |||
В бане
Das Auto - Гольф 6, BSE 1,6. 2012
|
Такой рецепт ( с крыма) - берешь мясо (баран, свинья или говядина) режешь кусками средней крупности, заливаешь негазированной минералкой, солишь., перчишь, добавляете лука - лука побольше - через 5-8 часов все готово -на шампуры.
Очень сочный и вкусный шашлык. |
|||
09.04.2012, 11:59 | #53 | |||
Das Auto - Фольксваген гольф
|
Вот вам лучший рецепт шашлыка.
Шашлыки из говядины Когда время пикников в разгаре, пригодится рецепт приготовления шашлыка. Что важно для вкусного шашлыка? Мясо, это понятно. И маринад. Приготовьте на свежем водухе небольшие шашлыки из молодой говяжьей вырезки, маринованной в «восточной» смеси девяти ингредиентов, среди которых — имбирь, соевый соус, сок лайма, перец чили и кетчуп. Продукты : Для маринада: Лук репчатый — 1 шт. Имбирь свежий — 1 кусочек (5 см) Чеснок — 3 зубка Перец чили, свежий — 2 шт. Кетчуп — 2 ст. л. Соус соевый — 2 ст. л. Растительное масло (арахисовое) — 1 ст. л. Сок 2 лаймов Сахар (коричневый) — 3 ст. л. * Говяжья вырезка — 900 г Арахисовая паста (с кусочками арахиса) — 3 ст. л. 1.Смешайте в блендере все ингредиенты для маринада (лук разрежьте на 4 части). Говяжью вырезку нарежьте кусочками по 2,5 см. Вложите мясо в закрывающийся пакет (для заморозки продуктов), добавьте приготовленный маринад, закройте пакет и перемешайте его содержимое. Оставьте в холодильнике минимум на 1 час. 2.Нанизывайте кусочки мяса на шампуры по 5 штук на каждый. Оставьте на время, пока будет готовиться соус. 3.Маринад влейте в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте арахисовую пасту и продолжайте готовить, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Накройте соус, чтобы он оставался теплым. 4.Разогрейте барбекю или гриль. Жарьте шашлыки, часто переворачивая, 5 минут. Оставьте на несколько минут и подавайте с арахисовым соусом. Приятного аппетита! |
|||
28.04.2012, 11:08 | #54 | |||
Das Auto - пока не имею
|
а я предпочитаю шашлык с кетчупом ,но готовить не умею.в ресторане вкусно готовят.
|
|||
03.05.2012, 12:25 | #55 | |||
Das Auto - Golf 6 BSE DSG
|
Возможность делать шашлык обычно предоставляется только в летнее время или на даче.. поэтому я часто готовлю мясо в казане :D
Мой рецепт готовки мяса в домашних условиях простой: 1. Беру свинину или говядину, в последний раз делал сразу микс из говядины и свиньи. Не более 700 гр. т.к. казан не сильно большой, а перегружать его больше середины нельзя.. 2. Отрезаю куски сала от мяса, откладываю на тарелку отдельно или сразу в казан. 3. Нарезаю мясо кусками примерно не более 7см в длинну и 4 см в ширину 4. Куски мяса посыпаю перцем, солью и мелкими кусочками чеснока, затем перемешиваю. Оставляю хотябы на час постоять, но в идеале на часа 3-4 (если на долго оставляете - нужно накрыть фольгой, пакетом и т.п. чтобы не высыхало). 5. Когда мясо постояло больше часа ставлю казан на огонь. (плита газовая) Закидываю в него сало, которое отрезал в п.2, но не более грамм 100-150. Накрываю крышкой, огонь средний. 6. Жду пока сало отдаст более 70% жира и станет практически как шкварки, это занимает минут 10-12. 7. Прибавляю огонька и закидываю мясо, переворачиваю каждую минуту. И так минут 10, не больше. Главное - прожарить все стороны, чтобы сок мяса в дальнейшем оставался внутри. 8. Делаю огонь на минимум и закрываю казан крышкой на минут 15, 2-3 раза переворачиваю мясо за это время. Параллельно беру картошку и чищу.. крупную картошку делю на пополам или 3 части, мелкую оставляю "как есть". 9. Промываю картошку и посыпаю красным/черным перцем, солью, ну и базилика можно немного, от него потом будет аромат хороший в мясе :) Надрезаю в нескольких местах картошку, чтобы она лучше пропиталась соком мяса. 10. Открываю крышку казана и достаю все мясо из него на тарелку. Если жира меньше чем полсантиметра на дне, можно добавить оливковое масло, чтобы было около 0.5-1см масла/жира. 11. Усиливаю огонь и забрасываю в казан картошку. Обжариваю со всех сторон в течении минут 5, крышкой не накрываю. Картошка становится золотистой. 12. Выкладываю обратно в казан мясо из тарелки поверх картошки. Из чайника добавляю воды, грамм 50-100. Накрываю крышкой. 13. Через пару минут огонь плиты ставим на небольшой огонь и забываем о казане на не менее чем 60минут. В это время обжареное мясо будет тушиться на парах и отдавать некоторый сок картошке, при этом оставаясь сочным. 14. Через час, после того как картошка и мясо воссоеденились, но не раньше, а больше у меня не получалось, т.к. терпения не хватало можно выключать казан и готовить сервировку стола. Наливать вино/пиво/водку, резать огурцы и помидоры и т.п. Мясо будет таким нежным, что будет таять во рту, а картошка не просто вкусной, а самой вкусной и сочной |
|||
03.05.2012, 13:20 | #56 | |||
Das Auto - Golf 6 GTI(продан)
|
натуральное мясо(шейка)
лук лимон кинза соль черный перец все это маринуется на часа три, четыре.(а не день два! иначе никакой сочности!) никаких специи и ничего больше в мясо не добавляю. |
|||
03.05.2012, 13:49 | #57 | |||
Das Auto - Golf6 TSI (белый, белый)
|
почему на шашлык всегда берут шею? из нее всегда шашлык жестковатый получается чем например с окорока.
Последний раз редактировалось Voy07; 03.05.2012 в 13:58. |
|||
03.05.2012, 13:57 | #58 | |||
Das Auto - golf6,3дв. 2012 1,4 tsi comfort
|
лучший рецепт : нахаляву...
|
|||
03.05.2012, 14:18 | #59 | |||
Das Auto - Пассат B7 ВАР 1,8 DSG
|
не люблю свинину.
Счас готовить лень. Поэтому, Беру кострец говяжий в натуральную аджику и на решетку. зелень по вкусу. |
|||
_________________________________________
релакс
|
||||
03.05.2012, 15:32 | #60 | |||
Das Auto - volkswagen golf6 1.6
|
Мариную шашлык на майонезе!И шашлык предпочитаю свмной!Режу свинину на кусочки,затем лук кольцами,соль перец и зелень!Заливаю майонезом,перемешиваю и настояться ночь!
|
|||
_________________________________________
|
||||
|
|